Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân rau nhút nấu cua che bap Món Nướng mon ngon voi tom Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn thịt bò sốt pa tê goi muc banh bong lan kieu hong kong Tía dạ dày xào miến ngon cách làm sữa chua túi mút làm bánh bao cách làm thịt bò chiên banh bap chien xu bún Cốm cach lam ca com mi xao ngheu Ä ui ga nhoi cach lam ngao hap ngu vi thức uống căng thẳng trà gừng hoa bánh pancake kiểu thái panna cotta Mẹo vặt Canh ga trai bo ngà tôm nướng Cách nấu chè chiên khoai tây kiểu pháp ậm kem tao ngon vit sot me bánh mì kẹp bút chì mon vit ngon vit quay me ngon vit hap ngon banh sua bap xao bo tim hấp đổi món bap xao tom bo gan nuong thom ngon dau dua xao muôn chà khoai mon Từ Rau củ chả tôm gối nem cua lam ca kho ChÃƒÆ cach lam me ngao đương củ sen trộn nấu cháo spaghetti sốt hải sản hoà mì Ý ăm thưc súp bò nước ấm món nhật Ke lam banh khong can lo nuong bún tôm chè đỗ xanh khoai lang donut bi do thom Chuyên Hot gà phải cách làm thạch trà xanh sốt cánh gà chiên hãƒæ cắm hoa tự làm hoa giấy làm sinh tố dừa văn xoi chien ngon à au nem cuộn cach lam ca loc Cún Khang Cá lóc khô kho dứa Về ngoại ăn cá lóc nướng trui Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt Giá cach lam kem dua la dua ca tre kim chỉ rong biển khô thường hay Rieng hu kem sua dua Nem Tương cà mắm cá lóc salad nấm đậu phụ nhồi nấm chay xào mề gà giải khát bánh bột lộc Cách lam mam nhiệm xa lach cuon ngon đậu hũ non sốt chua ngọt chiên xù các món ăn thịt quay muối dưa góp nộm Đất sét bun ca xay Rượu cha ca ngon cach lam chè trôi nước chiên khoai tây lốc xoáy Nui xào bó lam keo deo handmade